Come si beve il tè in Africa

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Nei paesi del Magreb si consuma abitualmente il tè che è molto gradito per via delle sue proprietà dissetanti e solitamente viene servito in...

Super Lega? L’ennesimo atto di un processo di impoverimento umano, culturale...

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Parlando di Super Lega, parliamo di un “pericolo scampato”, ma di sicuro, la proposta non è né del tutto nuova, né è da cestinare...

L’inclusione ai tempi del Covid

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A cosa sono serviti 44 anni di decreti legge sull’integrazione e l’inclusione, di lotte delle associazioni, di convegni, percorsi formativi per docenti se, ad...

E’ necessario lavare il tè prima dell’infusione?

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Esistono due scuole di pensiero: quella che ritiene che bisogna lavare il tè prima dell'infusione quella che invece ritiene che questa pratica sia inutile. Vediamo...

Facciamo squadra. È l’unico modo per vincere la sfida che stiamo...

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Se si volesse comprendere a pieno la sottigliezza del filo di lana a cui è appesa l’economia italiana, occorrerebbe prestare molta attenzione alle parole...

E’ Pasqua anche per quel che manca

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Caro Alberto, Lo sai che è Pasqua? Lo sai che è festa? Gesù è risorto, il male, il peccato, il dolore, la sofferenza … tutto...

Pu-erh questo sconosciuto

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Innanzitutto chiariamo che in occidente si tende a usare sia la dicitura pu'er oppure pu-erh indifferentemente e che la pronuncia di quella e in...

Sabatu Santu cuddhura cu l’ou

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Rimpiango tanto di non avere neanche una foto sbiadita, ma finché la memoria deciderà di restarmi fedele, ricorderò per sempre quella pasta dorata nella...

Mario Margari

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Il personaggio di cui parleremo questo mese è Mario Margari: un uomo che, pur non avendo radici casaranesi, ha fatto di Casarano la sua...

Di torre in torre. Un progetto di Francesco Pio Fersini

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Un sito web per valorizzare il patrimonio storico-architettonico delle torri costiere del Salento. E’ quanto realizzato da Francesco Pio Fersini, giovane esploratore ventiquattrenne di...
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