Potessimo scegliere dove nascere
L'estate si sa, non è la stagione ideale per un buon tè caldo. Così ho deciso di mettere a macerare un po' di pezzi...
Come si beve il tè in Africa
Nei paesi del Magreb si consuma abitualmente il tè che è molto gradito per via delle sue proprietà dissetanti e solitamente viene servito in...
I tè neri indiani, una storia affascinante
I tè neri indiani sono i più esportati al mondo. L’India infatti è il maggiore produttore di tè a livello mondiale. Furono gli inglesi...
Pu-erh questo sconosciuto
Innanzitutto chiariamo che in occidente si tende a usare sia la dicitura pu'er oppure pu-erh indifferentemente e che la pronuncia di quella e in...
Ceylon, ovvero l’isola del tè nero
Attualmente denominata Stato di Sri Lanka, Ceylon diviene l’isola del tè nero solo nella seconda metà dell’800. In realtà la sua storia commerciale inizia...
Per un pugno di ombrelloni
In questi giorni di caldo mi piace coccolarmi con un bel Rooibos ghiacciato aromatizzato ai frutti di bosco, una vera dolcezza al palato oltre...
Il Darjeeling e il pensiero riflessivo
Il Gielle Tea Garden è un giardino del tè situato tra gli 800 e i 1200 metri a nord dell'India, non distante dal collo...
Una pioggia rinfrescante
Questa è una mattina strana, una di quelle post-pioggia il cui tempo meteorologico non coincide con quello psicologico. La temperatura si è abbassata quel...
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