Pu-erh questo sconosciuto

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Innanzitutto chiariamo che in occidente si tende a usare sia la dicitura pu'er oppure pu-erh indifferentemente e che la pronuncia di quella e in...

Pu-erh o Pu’er: il tè nero fermentato

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Il tè nero fermentato pu-erh o pu'er è una varietà tradizionale della provincia dello Yunnan in Cina. Oggi solo il tè che viene da...

Le masserie di Casarano tra XVI e XIX secolo

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Il territorio di Casarano, così come tutto il Salento, è costellato di Casini e Masserie. Sono i segni tangibili di un secolare e intimo...

Buone vacanze, dove vai per ferragosto?

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Caro Alberto, quando mi capita di dover uscire dal mio nido per svolgere le normali mansioni a cui un normale imprenditore dovrebbe essere abituato, sento...

Non si trovava il lievito

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Cosa c'entra il lievito in questo articolo? Ve lo spiego subito. Ci siamo da poco lasciati alle spalle la famigerata “fase uno”, quella che passerà...

Lluciscendu / pruitendu

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La lingua racconta tutto di noi: chi siamo, da dove veniamo, la nostra visione di vita, il nostro modo di stare al mondo, le...
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